Inauguriamo la rubrica delle ricette di Gigi con un bel primo da gustare in estate. “E’ fresco, gustoso e richiede tempi brevi di preparazione – spiega il cuoco di Camera con vista – . I totani si trovano tranquillamente al supermercato, sono molto meno laboriosi da preparare rispetto alle seppie e non devono essere spellati. A mio parere reggono la sfida del sapore con gamberi e mazzancolle e costano molto meno. Abbiano calcolato che preparando la pasta per 4 persone, il costo è di circa 3 euro a porzione :-). Insomma, un piatto ideale per iniziare il weekend. Buon appetito! (altro…)
Camera con vista 